Ihr Weinhotel in Latsch, Südtirol: Weinkeller & Verkostungen

Philosophie
in Gläsern

Wein testen - Matillhof

It’s wine o’clock!

Ein wahres Paradies für Weinliebhaber: unser Weinhotel in Südtirol. Das 900 Jahre alte Gewölbe unseres Weinkellers beherbergt Spitzenweine aus der Region sowie Südtirol und Italien. Die Jahrgänge sind rar und die Geschmäcker divers. Und wir? Sind Mitglied der Vinum Hotels in Südtirol!

Trifft Ihren Geschmack? Bei den Tastings mit Gastgeber Hansjörg finden Sie es heraus!

Südtirol. Das Land der Kontraste. Des Genusses. Und des Weines.
Geprägt von den einzigartigen Lagen, zwischen Berg und Tal, charakterisiert durch das alpin-mediterrane Klima. Die klingenden Namen Lagrein und Gewürztraminer sind bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt – die Südtiroler Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf. Italiens nördlichstes Anbaugebiet zählt zu den kleinsten des Landes und ist doch eines der meist prämierten in den bekanntesten Weinführern.

Wein

Hallo Jenlin 1321 !

Unser neuester Schatz der „Jenlin 1321“- unser Private Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon blanc und Pinot Grigio ist da.

Im Frühjahr 2023 haben wir in Zusammenarbeit mit unseren Winemakern Markus & Elias Fliri vom Weingut Himmelreichhof in Tschars unsere allerersten Flaschen abgefüllt. Seit Herbst 2023 ist er auf unserer Weinkarte zu finden und bereit von Euch verkostet zu werden

Uns ist ein Cuvée gelungen mit intensiven Aromen. Vor allem in der Nase erinnert er an exotische Früchte und leicht nach Honig. Er ist sehr harmonisch und angenehm, fein und langanhaltend im Abgang.

Knapp 100 Flaschen gab es bei unserer Erstabfüllung. Einige unserer treuen Stammgäste haben ja schon eifrig mitgefiebert.

Die Reben für unseren Cuvée reifen in Goldrain. Genau dieser Weingarten am Vinschger Sonnenberg gehört bereits seit über 900 Jahren zu unserem Schlössl dazu und erlebte 2020 durch Hansjörg und Tochter Johanna eine Rennaissence.

Der orignale Bauernhof Matillhof - von uns liebevoll Schlössl genannt - ist das älteste Gebäude in Latsch. Schon 1441 ist die Rede vom "Matillenhof". Aber bereits schon viele Jahre vorher wird der Hof unter verschiedenen Namen erwähnt, darunter auch im Jahre 1321 mit Jenlin Mutille.

So versuchen wir mit unserem ersten Cuvée einen Abschnitt nachhaltiger Geschichte wieder aufleben zu lassen.

Genau in diesem neu belebten Weinberg - namens "Weingarten" - könnt ihr zur Meditation im Weinberg vorbeischauen. Was für ein tolles Erlebnis!
Alle Termine & Infos findet ihr hier.

Wein

Wine, Wellness & Dine

Gaumenfreuden: Gourmetdinner im 900 Jahre alten Weinkeller mit Weinbegleitung, romantisch zu Zweit oder mit Freunden in geselliger Runde

Weinwellness: Wein kann man nicht nur trinken – lassen Sie sich im Rahmen Ihres Weinurlaubs in Südtirol verwöhnen mit unseren besonderen Weinbehandlungen , u.a. Traubenkern-Ölpeeling, Vernatsch Badl mit Trester Essenzen, Traubenkern-Stempelmassage …

Rundum-Genussangebot: Unser spezielles Wein-Wellness-Wohlfühl-Arrangement für Ihren Urlaub!

Faszination Wein

Der Weinanbau hat im Vinschgau eine lange Tradition – erste geschichtliche Aufzeichnungen reichen bis in die Römerzeit zurück. Seit 1995 sind die Vinschger Sonnenterrassen mit ihren Weinreben als DOC-Zone-, ein sogenanntes Ursprungsgebiet, ausgewiesen. Die Faszination & Liebe zum Weinanbau wurde so von Generation zu Generation weitergegeben, sodass es auch nicht weiter verwunderlich ist, wenn so mancher Gastwirt & Hotelier auch gleichzeitig Winzer ist.

Am Fuße des Sonnenberges herrschen ideale Bedingungen für fruchtige und elegante Sorten mit belebender Säure und angenehmen Alkoholgehalt: Riesling und Weißburgunder im Team Weißwein, Blauburgunder (Pinot Noir), Zweigelt und Vernatsch im Team Rotwein.

Weinfühlige Gastgeber: Vinum Hotels

Als Mitglied der Vereinigung der Vinum Hotels in Südtirol zählen wir zu einem spezialisierten Verbund in der 3- bis 5-Sterne-Kategorie und können Ihnen ein besonderes Weinerlebnis bieten:

Weinkeller: Degustation mit Ihrem Gastgeber im originalen Weinkeller des Gutshofes Matillhof aus dem 12. Jahrhundert, mit originalen Weinfässern
Kostprobe: Regionale-, Vinschger Weine von kleinen Weingütern, prämierte Weine von Falstaff und Barker, Spezialitäten und Raritäten aus Italien
Weinwandern: Weinwanderungen mit Winzern mit Führung durch die Reben,
entlang der Via Vinum Venostis, dem Weinwanderweg im Vinschgau
Einheimische Weingüter: Führungen mit anschließender Verkostung im Rebhof in Kastellbel, im Befehlhof in Vetzan oder im Weingut Lehengut in Kastellbel
Besondere Weinerlebnisse und Specials: Weinbergkino, Achtsam im Weinberg,...
Beratung: Informationen zu den Weinen & Weingütern erhalten Sie bei Ihren Gastgebern oder schon vorab zum Reinschnuppern unter:
https://www.suedtirolwein.com/de/home/1-0.html