LA NOSTRA CANTINA VINICOLA

Alto Adige. Terra di contrasti, del gusto … e del vino.Un territorio situato in una posizione unica, incastonato tra valli e montagne, contraddistinto da un clima alpino-mediterraneo. Le suggestive denominazioni di Lagrein (Lagarino) e Gewürztraminer (Termeno aromatico) sono note ben oltre i confini della regione: i vini altoatesini possono davvero vantare un’eccellente reputazione. I vigneti più settentrionali d’Italia sono anche fra i meno estesi, eppure rientrano fra i maggiormente apprezzati e premiati dalle più prestigiose guide enologiche.

Il fascino del vino

La viticultura nella Val Venosta vanta una lunga tradizione – le prime menzioni storiche risalgono al periodo romano. Nel 1995 il soleggiato altopiano della Val Venosta con i suoi vigneti è stato definito zona DOC, ovvero, zona di origine controllata. Il fascino e l’amore per la viticultura sono stati tramandati di generazione in generazione. Non c’è da stupirsi proprio per questo motivo che molti albergatori allo stesso tempo sono anche viticoltori.

Ai piedi del Monte Sole si trovano le condizioni ideali per vini fruttati ed eleganti con un’acidità stimolante e una piacevole gradazione alcolica: il Riesling e il Pinot bianco per i bianchi, il Pinot nero, lo Zweigelt e il Schiava per i rossi.

Albergatori con una particolare sensibilità per il vino: Vinum Hotels

Come membro dell’associazione di hotel altoatesini VINUM, un network specializzato che include strutture ricettive da 3 a 5 stelle, il Matillhof è in grado di offrirvi un’esperienza enologica davvero speciale:

• Cantina: Degustazione con il vostro host nella splendida cantina del XII secolo della tenuta Matillhof, che conserva ancora le botti originali.
• Degustazione: Vini regionali della Val Venosta di piccole tenute, vini premiati di Falstaff e Barker, specialità e rarità italiane
• Escursioni enologiche: Escursioni enologiche guidate, in presenza dei viticoltori, nei vigneti lungo la Via Vinum Venostis, il sentiero enologico della Val Venosta
• Aziende vinicoli regionali: Visite guidate con degustazione al Maso Rebhof a Castelbello, alla tenuta Befehlhof a Vezzano o nella Azienda & distilleria Unterortl – Castel Juval a Castelbello/Ciardes 
• Consulenza:Chiedete informazioni sui vini e sulle tenute ai vostri padroni di casa o date un’occhiata a questo sito: https://www.vinialtoadige.com/it/home/1-0.html