LA NOSTRA CANTINA VINICOLA

La filosofia …
in un bicchiere

La cantina del Matillhof – uno scrigno ricco di tesori per gli amanti del vino!

Ricercati vini di prima qualità, altoatesini e italiani, annate rare e interessanti consigli da intenditori vi attendono proprio sotto il nostro hotel enologico, nella nostra cantina con soffitto a volte, costruita 900 anni fa. Tutte le settimane, qui si svolge un evento di degustazione in compagnia del vostro host.
Un’esperienza all’insegna del vino e del gusto. Un connubio ideale, al Matillhof!

Albergatori con una particolare sensibilità per il vino: siamo parte del network di hotel Vinum in Alto Adige!

Alto Adige. Terra di contrasti, del gusto … e del vino.Un territorio situato in una posizione unica, incastonato tra valli e montagne, contraddistinto da un clima alpino-mediterraneo. Le suggestive denominazioni di Lagrein (Lagarino) e Gewürztraminer (Termeno aromatico) sono note ben oltre i confini della regione: i vini altoatesini possono davvero vantare un’eccellente reputazione. I vigneti più settentrionali d’Italia sono anche fra i meno estesi, eppure rientrano fra i maggiormente apprezzati e premiati dalle più prestigiose guide enologiche.

Stube tirolese

Wine, Wellness & Dine

Piaceri del palato: Gourmet dinner con accompagnamento vino, nella splendida cantina del X secolo, per una serata romantica in due o con un gruppo di amici.

Wellness enologico: Il vino è più di una bevanda – lasciatevi coccolare con uno dei nostri trattamenti al vino tra cui peeling all’olio di vinacciolo, bagno alla vinaccia di uva schiava, massaggio relax ai semi di vinacciolo …

Benessere a 360°:Il nostro pacchetto Vino - Wellness - Benessere per la vostra vacanza!

Il fascino del vino

La viticultura nella Val Venosta vanta una lunga tradizione – le prime menzioni storiche risalgono al periodo romano. Nel 1995 il soleggiato altopiano della Val Venosta con i suoi vigneti è stato definito zona DOC, ovvero, zona di origine controllata. Il fascino e l’amore per la viticultura sono stati tramandati di generazione in generazione. Non c’è da stupirsi proprio per questo motivo che molti albergatori allo stesso tempo sono anche viticoltori.

Ai piedi del Monte Sole si trovano le condizioni ideali per vini fruttati ed eleganti con un’acidità stimolante e una piacevole gradazione alcolica: il Riesling e il Pinot bianco per i bianchi, il Pinot nero, lo Zweigelt e il Schiava per i rossi.

Albergatori con una particolare sensibilità per il vino: Vinum Hotels

Come membro dell’associazione di hotel altoatesini VINUM, un network specializzato che include strutture ricettive da 3 a 5 stelle, il Matillhof è in grado di offrirvi un’esperienza enologica davvero speciale:

Cantina: Degustazione con il vostro host nella splendida cantina del X secolo della tenuta Matillhof, che conserva ancora le botti originali.
Degustazione: Vini regionali della Val Venosta di piccole tenute, vini premiati di Falstaff e Barker, specialità e rarità italiane
Escursioni enologiche: Escursioni enologiche guidate, in presenza dei viticoltori, nei vigneti lungo la Via Vinum Venostis, il sentiero enologico della Val Venosta
Aziende vinicoli regionali: Visite guidate con degustazione al Maso Rebhof a Castelbello, alla tenuta Befehlhof a Vezzano o nella Azienda & distilleria Unterortl – Castel Juval a Castelbello/Ciardes
Consulenza:Chiedete informazioni sui vini e sulle tenute ai vostri padroni di casa o date un’occhiata a questo sito: https://www.vinialtoadige.com/it/home/1-0.html

Weingenuss