Ihr Weinhotel in Latsch, Südtirol: Weinkeller & Verkostungen

Philosophie
in Gläsern

Wein testen - Matillhof

It’s wine o’clock!

Ein wahres Paradies für Weinliebhaber: unser Weinhotel in Südtirol. Das 900 Jahre alte Gewölbe unseres Weinkellers beherbergt Spitzenweine aus der Region sowie Südtirol und Italien. Die Jahrgänge sind rar und die Geschmäcker divers. Und wir? Sind Mitglied der Vinum Hotels in Südtirol!

Trifft Ihren Geschmack? Bei den Tastings mit Gastgeber Hansjörg finden Sie es heraus!

Südtirol. Das Land der Kontraste. Des Genusses. Und des Weines.
Geprägt von den einzigartigen Lagen, zwischen Berg und Tal, charakterisiert durch das alpin-mediterrane Klima. Die klingenden Namen Lagrein und Gewürztraminer sind bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt – die Südtiroler Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf. Italiens nördlichstes Anbaugebiet zählt zu den kleinsten des Landes und ist doch eines der meist prämierten in den bekanntesten Weinführern.

Wein

Hallo Jenlin 1321 !

Unser neuester Schatz der „Jenlin 1321“- unser Private Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon blanc und Pinot Grigio ist da.


Im Frühjahr 2023 haben wir in Zusammenarbeit mit unseren Winemakern Markus & Elias Fliri vom Weingut Himmelreichhof in Tschars unsere allerersten Flaschen abgefüllt. Seit Herbst 2023 ist er auf unserer Weinkarte zu finden und bereit von Euch verkostet zu werden


Uns ist ein Cuvée gelungen mit intensiven Aromen. Vor allem in der Nase erinnert er an exotische Früchte und leicht nach Honig. Er ist sehr harmonisch und angenehm, fein und langanhaltend im Abgang.


Knapp 100 Flaschen gab es bei unserer Erstabfüllung. Einige unserer treuen Stammgäste haben ja schon eifrig mitgefiebert.


Die Reben für unseren Cuvée reifen in Goldrain. Genau dieser Weingarten am Vinschger Sonnenberg gehört bereits seit über 900 Jahren zu unserem Schlössl dazu und erlebte 2020 durch Hansjörg und Tochter Johanna eine Rennaissence.


 Der orignale Bauernhof Matillhof - von uns liebevoll Schlössl genannt - ist das älteste Gebäude in Latsch. Schon 1441 ist die Rede vom "Matillenhof". Aber bereits schon viele Jahre vorher wird der Hof unter verschiedenen Namen erwähnt, darunter auch im Jahre 1321 mit Jenlin Mutille.


So versuchen wir mit unserem ersten Cuvée einen Abschnitt nachhaltiger Geschichte wieder aufleben zu lassen.

 

Genau in diesem neu belebten Weinberg - namens "Weingarten" - könnt ihr zur Meditation im Weinberg  vorbeischauen. Was für ein tolles Erlebnis!
Alle Termine & Infos findet ihr hier
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Wein

Wine, Wellness & Dine

Gaumenfreuden: Gourmetdinner im 900 Jahre alten Weinkeller mit Weinbegleitung, romantisch zu Zweit oder mit Freunden in geselliger Runde
 

Weinwellness: Wein kann man nicht nur trinken – lassen Sie sich im Rahmen Ihres Weinurlaubs in Südtirol verwöhnen mit unseren besonderen Weinbehandlungen , u.a. Traubenkern-Ölpeeling, Vernatsch Badl mit Trester Essenzen, Traubenkern-Stempelmassage …
 

Rundum-Genussangebot: Unser spezielles Wein-Wellness-Wohlfühl-Arrangement für Ihren Urlaub!

Faszination Wein

Der Weinanbau hat im Vinschgau eine lange Tradition – erste geschichtliche Aufzeichnungen reichen bis in die Römerzeit zurück. Seit 1995 sind die Vinschger Sonnenterrassen mit ihren Weinreben als DOC-Zone-, ein sogenanntes Ursprungsgebiet, ausgewiesen. Die Faszination & Liebe zum Weinanbau wurde so von Generation zu Generation weitergegeben, sodass es auch nicht weiter verwunderlich ist, wenn so mancher Gastwirt & Hotelier auch gleichzeitig Winzer ist.

Am Fuße des Sonnenberges herrschen ideale Bedingungen für fruchtige und elegante Sorten mit belebender Säure und angenehmen Alkoholgehalt: Riesling und Weißburgunder im Team Weißwein, Blauburgunder (Pinot Noir), Zweigelt und Vernatsch im Team Rotwein.

 

Weinfühlige Gastgeber: Vinum Hotels

Als Mitglied der Vereinigung der Vinum Hotels in Südtirol zählen wir zu einem spezialisierten Verbund in der 3- bis 5-Sterne-Kategorie und können Ihnen ein besonderes Weinerlebnis bieten:

  • Weinkeller: Degustation mit Ihrem Gastgeber im originalen Weinkeller des Gutshofes Matillhof aus dem 12. Jahrhundert, mit originalen Weinfässern
  • Kostprobe: Regionale-, Vinschger Weine von kleinen Weingütern, prämierte Weine von Falstaff und Barker, Spezialitäten und Raritäten aus Italien
  • Weinwandern: Weinwanderungen mit Winzern mit Führung durch die Reben,
    entlang der Via Vinum Venostis, dem Weinwanderweg im Vinschgau
  • Einheimische Weingüter: Führungen mit anschließender Verkostung im Rebhof in Kastellbel, im Befehlhof in Vetzan oder im Weingut Lehengut in Kastellbel
  • Besondere Weinerlebnisse und Specials: Weinbergkino, Achtsam im Weinberg,...
  • Beratung: Informationen zu den Weinen & Weingütern erhalten Sie bei Ihren Gastgebern oder schon vorab zum Reinschnuppern unter:
    https://www.suedtirolwein.com/de/home/1-0.html

Weingenuss

Wein

 

Vinum

 
 

WOHNTRAUM

Zimmer Morgenrot

22 - 25 m²

Zimmer Morgenrot

von € 147 bis € 192
pro Person / Nacht inkl. 3/4 Genießerpension

Details Anfragen

Doppelzimmer Alpen Relax mit Whirlpool

35 - 40 m²

Doppelzimmer Alpen Relax mit Whirlpool

von € 203 bis € 249
pro Person / Nacht inkl. 3/4 Genießerpension

Details Anfragen

Spa Suite

41 m²

SPA-Suite

von € 207 bis € 254
pro Person / Nacht inkl. 3/4 Genießerpension

Details Anfragen

Zimmer Matillhof

30 - 34 m²

Zimmer Matillhof

von € 170 bis € 217
pro Person / Nacht inkl. 3/4 Genießerpension

Details Anfragen

Wellness Deluxe Suite mit Whirlpool

62 m²

Wellness Deluxe Suite mit Whirlpool

von € 222 bis € 269
pro Person / Nacht inkl. 3/4 Genießerpension

Details Anfragen

Angebote

Juni & Juli Special

Osterhasen-Tage

01.06.- 31.07.24
ab 2 Übernachtungen ab 314,00 Euro pro Person

Special Summer Days

Osterhasen-Tage

01.08.- 31.08.24
ab 4 Übernachtungen ab 658,50 Euro pro Person

Autumn Adventures Special

Frühsommer-Erlebniswoche

01.09.-28.09.24

ab 5 Übernachtungen zum Spezialpreis

Stay longer im Herbst

Frühsommer-Erlebniswoche

13.10.-02.11.24

ab 5 Übernachtungen ab 805,50 Euro pro Person

Farm & Talk

Frühlings-Blütenwochen

15.06.-29.06.2024
ab 6 Übernachtungen

Ein Tag Jäger sein

Frühlings-Blütenwochen

05.05.-30.06.2024
zzgl. 80,00 Euro pro Person

Auszeit für Singles

Auszeit Für Singles

22.06. - 06.07.2024

19.10. - 26.10.2024

Kein Einzelzimmerzuschlag

Wine & Talk

Herbstzeit-Woche

07.09. - 14.09.2024
ab 6 Übernachtungen

Achtsam im Weinberg

Kuscheltage

19.09.24 - 26.09.24

ab 30,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Wine Experience

Herbstzeit-Woche

17.10. & 01.11.2024
zzgl. 150,00 Euro pro Person

Matillhof Long Stay

Detoxtage

22.03.-17.11.2024
 ab 7 Übernachtungen

Unser Geschenk: 50 Euro Wellness Gutschein

Zeit Zu Zweit

Zeit zu Zweit

22.03.-17.11.2024

ab 2 Übernachtungen

143,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Romantik Dinner

Kuscheltage

22.03.-17.11.24

Mit und ohne Weinbegleitung buchbar

Dinner im Weinkeller

Kuscheltage

22.03.-17.11.24

Mit und ohne Weinbegleitung buchbar

Picnic im Weinberg

Kuscheltage

22.03.-17.11.24

zzgl. 75,00.- Euro pro Person

Für Flitterwöchner

Flitterwöchner

22.03.-17.11.2024

ab 5 Übernachtungen

Wein – Wellness - Wohlfühlen

Wein – Wellness - Wohlfühlen

22.03.-17.11.2024

ab 5 Übernachtungen

E-Bike Erlebnistage

E-Bike Erlebnistage

22.03.-17.11.2024

ab 4 Übernachtungen

75,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Matillhof Spa Escape

Freundinnen-Wellness

22.03. - 17.11.2024
ab 7 Übernachtungen

bei mindestens 4 Behandlungen erhalten Sie 10% auf alle SPA Behandlungen

Matillhof's Familien Special

Familienwoche

22.03. - 17.11.2024

Kinder bis einschließlich 12 Jahren 30% auf den Kinderpreis

Alleinreisende – Woche Mit Kinder

Alleinreisende mit Kinder

22.03. - 17.11.2024

Bei 1 Vollzahler im Zimmer zahlen Kinder nur den Kinderpreis

Stammgäste Special -20%

Mathillhofs Vorteilstage

09.11. - 17.11.24

ab 2 Übernachtungen

Yin Yoga

Yoga

06.11.-10.11.24

ab 3 Übernachtungen

ab 98,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

The Final Countdown

Kuscheltage

03.11.-17.11.2024
ab 2 Übernachtungen - 10%

ab 4 Übernachtungen - 15%