Weinkeller & Verkostungen

Philosophie
in Gläsern

Der Weinkeller im Matillhof - eine Schatzkammer für Weinliebhaber!

Erlesene Spitzenweine aus Südtirol und Italien, rare Jahrgänge und gehaltvolle Geheimtipps erwarten Sie im 900 Jahre alten Gewölbekeller. Jede Woche findet eine Degustation gemeinsam mit dem Hausherrn statt.
Mein Wein- und Genusserlebnis: Eine ideale Kombination im Matillhof!

„Weinfühlige“ Gastgeber: Wir sind Mitglied der Vinum Hotels in Südtirol!

Südtirol. Das Land der Kontraste. Des Genusses. Und des Weines.
Geprägt von den einzigartigen Lagen, zwischen Berg und Tal, charakterisiert durch das alpin-mediterrane Klima. Die klingenden Namen Lagrein und Gewürztraminer sind bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt – die Südtiroler Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf. Italiens nördlichstes Anbaugebiet zählt zu den kleinsten des Landes und ist doch eines der meist prämierten in den bekanntesten Weinführern.

Wine, Wellness & Dine

Gaumenfreuden: Gourmetdinner im 900 Jahre alten Weinkeller mit Weinbegleitung, romantisch zu Zweit oder mit Freunden in geselliger Runde

Weinwellness: Wein kann man nicht nur trinken – lassen Sie sich verwöhnen mit unseren besonderen Weinbehandlungen , u.a. Traubenkern-Ölpeeling, Vernatsch Badl mit Trester Essenzen, Traubenkern-Stempelmassage …

Rundum-Genussangebot: Unser spezielles Wein-Wellness-Wohlfühl-Arrangement für Ihren Urlaub!

Faszination Wein

Der Weinanbau hat im Vinschgau eine lange Tradition – erste geschichtliche Aufzeichnungen reichen bis in die Römerzeit zurück. Seit 1995 sind die Vinschger Sonnenterrassen mit ihren Weinreben als DOC-Zone-, ein sogenanntes Ursprungsgebiet, ausgewiesen. Die Faszination & Liebe zum Weinanbau wurde so von Generation zu Generation weitergegeben, sodass es auch nicht weiter verwunderlich ist, wenn so mancher Gastwirt & Hotelier auch gleichzeitig Winzer ist.

Am Fuße des Sonnenberges herrschen ideale Bedingungen für fruchtige und elegante Sorten mit belebender Säure und angenehmen Alkoholgehalt: Riesling und Weißburgunder im Team Weißwein, Blauburgunder (Pinot Noir), Zweigelt und Vernatsch im Team Rotwein.

Weinfühlige Gastgeber: Vinum Hotels

Als Mitglied der Vereinigung der Vinum Hotels in Südtirol zählen wir zu einem spezialisierten Verbund in der 3- bis 5-Sterne-Kategorie und können Ihnen ein besonderes Weinerlebnis bieten:

Weinkeller: Degustation mit Ihrem Gastgeber im originalen Weinkeller des Gutshofes Matillhof aus dem 10. Jahrhundert, mit originalen Weinfässern
Kostprobe: Regionale-, Vinschger Weine von kleinen Weingütern, prämierte Weine von Falstaff und Barker, Spezialitäten und Raritäten aus Italien
Weinwandern: Weinwanderungen mit Winzern mit Führung durch die Reben,
entlang der Via Vinum Venostis, dem Weinwanderweg im Vinschgau
Einheimische Weingüter: Führungen mit anschließender Verkostung im Rebhof in Kastellbel, im Befehlhof in Vetzan oder im Weingut & Hofbrennerei Unterortl – Castel Juval in Kastellbel/Tschars
Beratung: Informationen zu den Weinen & Weingütern erhalten Sie bei Ihren Gastgebern oder schon vorab zum Reinschnuppern unter:
https://www.suedtirolwein.com/de/home/1-0.html

Vinum