Weinkeller & Verkostungen

Philosophie
in Gläsern

Wein testen - Matillhof

It’s wine o’clock!

Ein wahres Paradies für Weinliebhaber: unser Weinhotel. Das 900 Jahre alte Gewölbe unseres Weinkellers beherbergt Spitzenweine aus der Region sowie Südtirol und Italien. Die Jahrgänge sind rar und die Geschmäcker divers. Und wir? Sind Mitglied der Vinum Hotels in Südtirol!

Trifft Ihren Geschmack? Bei den Tastings mit Gastgeber Hansjörg finden Sie es heraus!

Südtirol. Das Land der Kontraste. Des Genusses. Und des Weines.
Geprägt von den einzigartigen Lagen, zwischen Berg und Tal, charakterisiert durch das alpin-mediterrane Klima. Die klingenden Namen Lagrein und Gewürztraminer sind bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt – die Südtiroler Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf. Italiens nördlichstes Anbaugebiet zählt zu den kleinsten des Landes und ist doch eines der meist prämierten in den bekanntesten Weinführern.

Wein

Einzigartige Vinum Weinerlebnisse

Achtsam im Weinberg

Südtirols Weinberge sorgen zu jeder Jahreszeit für eine faszinierende Landschaftskulisse. Vielfältige Rebanlagen mit artenreichen Lebensräumen legen im Jahreslauf einen anspruchsvollen vegetativen Zyklus zurück. Diesen Naturkreislauf bewusst wahrnehmen, sich mit dem Weinberg auseinandersetzen, die Umgebung beobachten, Kraft daraus schöpfen und den Platz als seinen eigenen ganz besonderen „Ort der Seele“ erfahren.

Diese einmalige Erfahrung ermöglicht die Initiative „Achtsamkeit im Weinberg“, die von den Vinum Hotels Südtirol in Zusammenarbeit mit dem Natur- und Waldtherapieführer Martin Kiem ins Leben gerufen wurde.

Locations & Termine:

17. Mai 2023 Weingut Zöhlhof | Feldthurns
24. Mai 2023 Hotel Krohnsbühel |Dorf Tirol
31. Mai 2023 Weingut Manincor | Kaltern

jeweils ab 09.00 Uhr | ca. 3h inkl. Weinverkostung | für Vinum Hotel Gäste kostenlos

Oder aber ihr schaut zur Meditation im Weinberg einfach auf unserem neu belebten "Weingarten" vorbei.
Alle Termine & Infos findet ihr hier.

Wein

Wine, Wellness & Dine

Gaumenfreuden: Gourmetdinner im 900 Jahre alten Weinkeller mit Weinbegleitung, romantisch zu Zweit oder mit Freunden in geselliger Runde

Weinwellness: Wein kann man nicht nur trinken – lassen Sie sich im Rahmen Ihres Weinurlaubs in Südtirol verwöhnen mit unseren besonderen Weinbehandlungen , u.a. Traubenkern-Ölpeeling, Vernatsch Badl mit Trester Essenzen, Traubenkern-Stempelmassage …

Rundum-Genussangebot: Unser spezielles Wein-Wellness-Wohlfühl-Arrangement für Ihren Urlaub!

Faszination Wein

Der Weinanbau hat im Vinschgau eine lange Tradition – erste geschichtliche Aufzeichnungen reichen bis in die Römerzeit zurück. Seit 1995 sind die Vinschger Sonnenterrassen mit ihren Weinreben als DOC-Zone-, ein sogenanntes Ursprungsgebiet, ausgewiesen. Die Faszination & Liebe zum Weinanbau wurde so von Generation zu Generation weitergegeben, sodass es auch nicht weiter verwunderlich ist, wenn so mancher Gastwirt & Hotelier auch gleichzeitig Winzer ist.

Am Fuße des Sonnenberges herrschen ideale Bedingungen für fruchtige und elegante Sorten mit belebender Säure und angenehmen Alkoholgehalt: Riesling und Weißburgunder im Team Weißwein, Blauburgunder (Pinot Noir), Zweigelt und Vernatsch im Team Rotwein.

Weinfühlige Gastgeber: Vinum Hotels

Als Mitglied der Vereinigung der Vinum Hotels in Südtirol zählen wir zu einem spezialisierten Verbund in der 3- bis 5-Sterne-Kategorie und können Ihnen ein besonderes Weinerlebnis bieten:

Weinkeller: Degustation mit Ihrem Gastgeber im originalen Weinkeller des Gutshofes Matillhof aus dem 12. Jahrhundert, mit originalen Weinfässern
Kostprobe: Regionale-, Vinschger Weine von kleinen Weingütern, prämierte Weine von Falstaff und Barker, Spezialitäten und Raritäten aus Italien
Weinwandern: Weinwanderungen mit Winzern mit Führung durch die Reben,
entlang der Via Vinum Venostis, dem Weinwanderweg im Vinschgau
Einheimische Weingüter: Führungen mit anschließender Verkostung im Rebhof in Kastellbel, im Befehlhof in Vetzan oder im Weingut & Hofbrennerei Unterortl – Castel Juval in Kastellbel/Tschars
Besondere Weinerlebnisse und Specials: Weinbergkino, Achtsam im Weinberg,...
Beratung: Informationen zu den Weinen & Weingütern erhalten Sie bei Ihren Gastgebern oder schon vorab zum Reinschnuppern unter:
https://www.suedtirolwein.com/de/home/1-0.html