Kulinarik im Vinschgau

Kulinarische Besonderheiten

• Eigener Bio-Anbau …
  … von Kräutern
  Basilikum, Pfefferminze, Bachminze, Rosmarin, Thymian, Salbei, Holunder, verschiedene Melissen, Olivenkraut, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Lavendel, Brennnessel, verschiedene essbare Blüten
  … von Obst
  Äpfel, Pflaumen, Weinbergpfirsiche, Kirschen
  … von Gemüse
  Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mangold, Rote Beete, Knollensellerie, Stangensellerie, Lauch, Karotten, violette Karotten, Kohlrabi, verschiedene Wildsalate, Kürbis, Zucchini, Fenchel

Meine Matillhof Extras

• Gluten-, laktosefreie, vegane/vegetarische Produkte/Gerichte beim Frühstück, Nachmittag und Abendessen
• Langschläfer- und Themenfrühstück
  Bioprodukte aus der Umgebung, hausgemachten Marmeladen, Säften und Brotsorten, basischen Lebensmitteln, frisch zubereiteten Eierspeisen u.v.m. bis 10:30 Uhr
• Dinner mit 5- bis 8-Gängen
  Gourmet- oder Vitalmenü, vegetarisch / vegan zur Wahl, mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten, verfeinert mit Kräutern, Blüten und Wildpflanzen, z.T. aus eigenem Bioanbau
• Kinder & Familie
  Kinderessen auf Wunsch ab 18:00 Uhr, betreuter Kinderstammtisch in den Sommermonaten

• Verschiedene Themenabende
   Dessertbuffet, Galadinner, italienischer Abend, Vinschger Spezialitäten, Törggelen
• Ganztägiger Genuss
  Vitaldrinks, Quellwasser, bunte Teeauswahl im Beauty- & Wellnessbereich Natur.Veda.SPA
• Hausgemachte Chutneys, Marmeladen, verschiedene Brotsorten, Säfte & Sirupe
  Vor Ort Verkostung. Können als Erinnerung oder Souvenir käuflich erworben werden
• Nachmittags - Snack
  Hausgemachte Säfte, Kuchen, verschiedene Süßspeisen, Antipasti, Suppen von 14:30 bis 17:00 Uhr …
• Cocktailempfang mit Chefin Charlotte
• Schaukochen und Kochkurse
• spezielle Kindermenüs