Mehr über unsere Vinschger Marillen

Bike-Paradies Vinschgau

30.07.2019

Vinschger Marillen

 

Zweifellos ist die Vinschger Aprikose, Marillen werden sie hierzulande genannt, mittlerweile ein Star unter den Südtiroler Marillen geworden. Doch zurecht; ihren unverwechselbaren Geschmack, ihre optimale Größe und typische Farbe gibt es eben nicht zweimal. Zu verdanken hat das die Marille dem auf sie perfekt zugeschnittenen Klima im Vinschgau. Von 500 bis auf 1000 Metern reift sie bei viel Sonne und wenig Niederschlag hervorragend heran, entwickelt ihr einzigartiges Aroma und wird von Mitte Juli bis Mitte August geerntet.
Zur längeren Aufbewahrung nach der Ernte ist die Vinschger Marille nicht geeignet, jedoch wird sie häufig zu Marmelade oder Marillen-Yoga verkocht, um auch in den späteren Monaten noch etwas von ihrer Süße zu haben. Eine weitere beliebte Möglichkeit, die delikaten Früchte zu verarbeiten, ist, sie in Süßspeisen wie beispielsweise den berühmten „Marillenknödel“ einzubinden. Umhüllt von einer dicken Topfenteigschicht und in Zucker-Zimt-Bröseln gewälzt entfaltet die Marille im Knödel, heiß serviert, ihren vollen Geschmack.

Schon vor 100 Jahren gab es im Vinschgau die ersten richtigen „Marillenanlagen“, die sich vorerst auf den Raum des Göflaner Schuttkegels beschränkten. Nach dem 2. Weltkrieg jedoch ging es für die Vinschger Marille bergauf und gehört heute bei 100 anbauenden Bauern auf 60 Hektar Fläche fest zum Vinschgau.

Um die Marille und den ebenfalls im Vinschgau berühmten Marmor zu feiern, findet Jahr für Jahr in Laas das „Marmor und Marille“ Fest statt. Marillen werden verkauft, Spezialitäten aus den süßen Früchten zubereitet und exklusive Skulpturen aus Marmor von lokalen Künstlern ausgestellt. Rund um die beiden Hauptthemen werden Führungen, Kinderunterhaltung und Verkostungen angeboten. 2019 feiert das Kulturfest sein 20. Jubiläum und findet am 3. und 4. August in Laas statt.

Perfekt, um die Vinschger Marille und ihren unvergleichlichen Geschmack hautnah zu erleben und eventuell auch das Vinschger Kulturfest zu besuchen, sind unsere Sommer-Aktivwochen vom 06.07-21.09.19. Überzeugen Sie sich selbst von der Vinschger Marille!

 

Wohntraum

Wohntraum
ZIMMER BALANCE

ca. 30m²
ab 174 EUR
pro Person / Übernachtung 

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Wohntraum
ALPENRELAX

ca. 35m² - 45m²
ab 184 EUR
pro Person / Übernachtung 

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Wohntraum
ZIMMER MATILLHOF

ca. 30 - 34m²
ab 174 EUR
pro Person / Übernachtung 

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Wohntraum
SPA SUITE

ca. 41m²
ab 211 EUR
pro Person / Übernachtung 

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Angebote

Opening Relax - und Wohlfühltage -10%

Relaxtage

22.03.-27.03.2024

ab 2 Übernachtungen

Matillhof Moments: Yin Yoga

Yoga

22.03.-25.03.24

06.11.-10.11.24

ab 3 Übernachtungen

ab 98,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Oster Short Stay -5%

Osterhasen-Tage

28.03.- 01.04.24
ab 4 Übernachtungen

Stammgäste Special -15%

Mathillhofs Vorteilstage

06.04. - 20.04.24

09.11. - 17.11.24

ab 6 Übernachtungen

Matillhof Moments: Ayurveda mit Dr. Abilash

Kuscheltage

28.04. & 29.04.2024

Konsultation: ca. 45 Minuten | 70 Euro

Vortrag und Fragerunde: kostenlos

Apple & Talk

Frühlings-Blütenwochen

20.04. - 04.05.2024
ab 6 Übernachtungen

Farm & Talk

Frühlings-Blütenwochen

15.06.-29.06.2024
ab 6 Übernachtungen

Matillhof Moments: Natur hautnah

Frühlings-Blütenwochen

05.05.-30.06.2024
zzgl. 80,00 Euro pro Person

Auszeit für Singles

Auszeit Für Singles

22.06. - 06.07.2024

19.10. - 26.10.2024

Unser Geschenk für Dich: kein Einzelzimmerzuschlag

ab 7 Übernachtungen

Wine & Talk

Herbstzeit-Woche

07.09. - 14.09.2024
ab 6 Übernachtungen

Matillhof Moments: Achtsam im Weinberg

Kuscheltage

19.09.24

26.09.24

ab 30,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Wine Experience

Herbstzeit-Woche

17.10. & 01.11.2024
zzgl. 150,00 Euro pro Person

Zeit Zu Zweit

Zeit zu Zweit

22.03.-17.11.2024

ab 2 Übernachtungen

143,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Matillhof Moments: Romantik Dinner

Kuscheltage

22.03.-17.11.24

zzgl. 30,00.- Euro pro Person ohne Weinbegleitung

zzgl. 68,00.- Euro pro Person ohne Weinbegleitung

Matillhof Moments: Picnic im Weinberg

Kuscheltage

22.03.-17.11.24

zzgl. 75,00.- Euro pro Person

Für Flitterwöchner

Flitterwöchner

22.03.-17.11.2024

ab 5 Übernachtungen

Wein – Wellness - Wohlfühlen

Wein – Wellness - Wohlfühlen

22.03.-17.11.2024

ab 5 Übernachtungen

E-Bike Erlebnistage

E-Bike Erlebnistage

22.03.-17.11.2024

ab 4 Übernachtungen

75,00 Euro pro Person zzgl. zum Zimmerpreis

Matillhof Long Stay

Detoxtage

22.03.-17.11.2024
 ab 7 Übernachtungen

Unser Geschenk: 50 Euro Wellness Gutschein

Matillhof Spa Escape

Freundinnen-Wellness

22.03. - 17.11.2024
ab 7 Übernachtungen

bei mindestens 4 Behandlungen erhalten Sie 10% auf alle SPA Behandlungen

Matillhof's Familien Special

Familienwoche

22.03. - 13.07.2024

24.08. - 17.11.2024


ab 7 Übernachtungen

Unser Geschenk für Sie: Kinder bis einschließlich 12 Jahren 20% auf den Kinderpreis

Alleinreisende – Woche Mit Kinder

Alleinreisende mit Kinder

22.03. - 17.11.2024

Unser Geschenk für Sie: Bei 1 Vollzahler im Zimmer zahlen Kinder nur den Kinderpreis

The Final Countdown -10%

Kuscheltage

10.11.-17.11.2024
ab 2 Übernachtungen