Almwirtschaft in Südtirol

Bike-Paradies Vinschgau

15.07.2019

Almwirtschaft in Südtirol

 

Genauso wie die weiten Wälder sind auch die Almen auf unseren Bergen ein fester Bestandteil der hochalpinen Landschaft. Obwohl es sie schon ewig gibt werden die hochalpinen Behausungen immer wichtiger für den Tourismus in Südtirol.

Die ersten Almen im alpinen Raum existierten schon in der Steinzeit, jedoch hielt sich die frühgeschichtliche Weidenutzung aufgrund der geringen Bevölkerungszahlen in Grenzen.
Die klassische Almwirtschaft wie wir sie heute kennen entwickelte sich erst später und war besonders im 19. Jahrhundert im Aufschwung. Anfangs stand die Aufzucht von Jung- und Mastvieh im Mittelpunkt, die Milchwirtschaft wurde vernachlässigt. Um 1850 hingegen wurden immer mehr almwirtschaftliche Betriebe zu Sennalmen, in denen Käse und Butter hergestellt wurden. Später hatte die Almwirtschaft aufgrund der Mechanisierung und des fehlenden Almpersonals, das jetzt mehr Geld im Tal verdiente, große Verluste zu verzeichnen. Unwichtig wurde die Almwirtschaft jedoch nie und gewann im Laufe der Zeit immer wieder mehr an Bedeutung.
 

Heute wird auf unseren Almen hauptsächlich Jungvieh gehalten, das sich dank des qualitativ hochwertigen Futters optimal entwickeln und wachsen kann. Um der „Verbuschung“ der unbenutzten Weideflächen durch Almrosen und anderen alpinen Sträuchern vorzubeugen, wird das Halten von Schafen und Ziegen, die an den Blättern der Sträucher nagen und klein und flink sind, immer beliebter.

Die Bewirtschaftung der Almen in Südtirol ist aufgrund verschiedener Gründe von großer Bedeutung. Einerseits profitiert der Tourismus in Sachen der Landschaftsgestaltung und dem Angebot von naturnahen und hauseigenen Produkten. Andererseits liefert die Almwirtschaft auch für den Bauer selbst eine gewünschte Abwechslung in Form einer Nebenerwerbsquelle. Auch das Vieh trägt seine Vorteile in der Almwirtschaft davon. Die hochalpine Luft und das viele Sonnenlicht resultierten in einer verbesserten Viehgesundheit. Eine weitere wichtige Aufgabe der Almwirtschaft ist der Erosionsschutz, der in Verbindung mit der Erhaltung der Flora und Fauna wichtig für Mensch und Tier ist.

Zu den beliebtesten Almen und Schutzhütten im Vinschgau zählen die Latscher- und Tarscher Alm oberhalb von Latsch, die Marteller Hütte im hinteren Martelltal, die Höfer Alm oberhalb von Burgeis und die Lyfi Alm.

Wenn jetzt auch Sie Lust bekommen haben, die Südtiroler Almwirtschaft am eigenen Leibe zu erleben, dann besuchen Sie uns doch in unseren Sommer-Aktivwochen vom 06.07-21.09.19 und lassen Sie sich selbst vom romantischen Alm-Flair überzeugen.

 

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